La instalación la hizo el subdirector (e) Germán Andrés Sánchez Sánchez quien expresó a los
asistentes la importancia de dicha jornada y los invitó a responder preguntas
puntuales como ¿Es posible hacer una producción ganadera que sea amigable con
el medio ambiente? Y demás interrogantes que se fueron resolviendo con cada una
de las conferencias.
Los conferencistas invitados fueron
el médico veterinario y zootecnista Fernando Uribe del CIPAV quien habló
sobre ganadería sostenible y cambio climático, también estuvo presente el economista Luis Roberto Sanint del Comité de Ganaderos del Centro quien tocó
varios temas como mitos, realidades, potencial y oportunidades de un sector estigmatizado
y, finalmente, la intervención del zootecnista; Gastón Castaño de Unisarc,
quien expuso acerca de las consideraciones sobre la relación de las dietas de
bovinos y el cambio climático.
De esta manera, los aprendices adquirieron muchos más conocimientos y encontraron estrategias para tener en
cuenta en el tema de la ganadería, para apoyar los procesos de producción
pecuaria específicamente de la carne y la leche y desarrollar en sus
labores futuras una producción sustentable, de alto rendimiento y con bajo
impacto sobre el medio ambiente.
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