El SENA Risaralda presente hoy en la muestra gastronómica del Festival Vallenato

En Valledupar, Cesar, cuna mundial del ritmo vallenato el SENA Risaralda prepara, produce, exhibe y comparte la degustación de varios productos comestibles como el pastel mil hojas preparado con pasta de hojaldre y relleno con crema pastelera. hojuelas rellenas de arequipe de cidra al café. Además, canasta de plátano con frijol y chicharrón; arepa de alma negra de las comunidades indígenas de Quinchía, Pueblo Rico y Mistrató en Risaralda y muestra de preparaciones de café.

A esta muestra organizada por el SENA Regional Cesar y que llega a sus 10 años de existencia, asisten el subdirector Andrés Gómez Calderón y el coordinador académico Héctor Fabio Orozco, quienes destacaron la labor desarrollada en esta muestra gastronómica por los instructores José de Jesús Barreto Hernández y Jaime Alberto Barahona, y por los aprendices de Cocina y Restaurante y Bar, presentes con todo lujo de detalles 

Se cuenta con la presencia del director general del SENA, Carlos Mario Estrada Molina y el rey vallenato Gonzalo Arturo el Cocha Molina.