Esta publicación contiene una formación con aprendices del técnico en Corte y Venta de Carne con el método de aprendizaje basado en proyectos; una técnica que la instructora Jennifer Pulido ha usado desde 2 años en el Centro Atención Sector Agropecuacio con el fin de ampliar el conocimiento de
los aprendices y desarrollar sus habilidades para hacer de ellos personas más
competentes en su área.
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