“Seguidamente al “Take Away” como la oportunidad de atender otros canales de venta, una opción adicional es la “Dark Kitchen”, también conocida como cocina fantasma o restaurante fantasma, un modelo de negocio centrado en elaborar por “maquila”, alimentos exclusivamente para la venta a domicilio” .
Colaboración del egresado SENA y consultor empresarial Luis Alberto Aristizabal Murillo. ARIHNOS
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